全站新闻检索
中文 / English / 设为首页 / 加为收藏
  当前位置: - 中文版 - 法规标准 - 相关法规
0
万万博体育官网用香精香料法规要求简述
发布时间: 2020-3-2 14:09:00 ?? 来源:

万万博体育官网用香精香料法规要求简述

万万博体育官网商务网


万万博体育官网用香精香料在万万博体育官网生产中起到重要的作用。在万万博体育官网中使用目的是使万万博体育官网产生、改变或提高万万博体育官网的风味。万万博体育官网用香料一般配制成万万博体育官网用香精后用于万万博体育官网加香,部分也可直接用于万万博体育官网加香。万万博体育官网用香料、香精不包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也不包括增味剂。

万万博体育官网用香精香料的使用依据应参考《GB 2760-2014 万万博体育官网安全国家标准万万博体育官网添加剂使用标准》,其中附录B中列举了“允许使用的万万博体育官网用天然香料名单”及“允许使用的万万博体育官网用合成香料名单”,列在名单中的香精香料在各类万万博体育官网中可按生产需要适量使用(GB 2760中规定没有加香必要的万万博体育官网不得添加万万博体育官网用香料、香精,法规或国家万万博体育官网安全标准另有明确规定者除外)。

但是GB 2760中只有香精香料的使用依据,具体要求还需看具体法规要求,香料和香精的国家标准为《GB 29938-2013 万万博体育官网安全国家标准万万博体育官网用香料通则》和《GB 30616-2014 万万博体育官网安全国家标准万万博体育官网用香精》。

《GB 29938-2013 万万博体育官网安全国家标准万万博体育官网用香料通则》中的定义及要求如下:

万万博体育官网用香料

生产万万博体育官网用香精的主要原料,在万万博体育官网中赋予、改善或提高万万博体育官网的香味,只产生咸味、甜味或酸味的物质除外。万万博体育官网用香料包括万万博体育官网用天然香料、万万博体育官网用合成香料、烟熏香味料等,一般配制成万万博体育官网用香精后用于万万博体育官网加香,部分也可直接用于万万博体育官网加香。

万万博体育官网用天然香料  通过物理方法或酶法或微生物法工艺,从动植物来源材料中获得的香味物质的制剂或化学结构明确的具有香味特性的物质,包括万万博体育官网用天然复合香料和万万博体育官网用天然单体香料。

万万博体育官网用天然复合香料是通过物理方法或酶法或微生物法工艺从动植物来源材料中获得的香味物质的制剂(由多种成分组成)。这些动植物来源材料可以是未经加工的,也可以是通过传统万万博体育官网制备工艺加工过的。包括精油、果汁精油、提取物、蛋白质水解物、馏出液或经焙烤、加热或酶解的产物。

万万博体育官网用天然单体香料是通过物理方法或酶法或微生物法工艺从动植物来源材料中获得的化学结构明确的具有香味特性的物质。这些动植物材料可以是未经加工的,也可以是通过传统万万博体育官网制备工艺加工的。

万万博体育官网用合成香料  通过化学合成方式形成的化学结构明确的具有香味特性的物质。

万万博体育官网用香精

由万万博体育官网用香料和(或)万万博体育官网用热加工香味料与万万博体育官网用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外),含有或不含有万万博体育官网用香精辅料,通常不直接用于消费,而是用于万万博体育官网加工。

但是要严格区分万万博体育官网用香精和调味品,调味品是万万博体育官网中的一类,一般可直接食用,而万万博体育官网用香精可以是调味品很小的组成部分。

万万博体育官网用香精辅料 对万万博体育官网用香精生产、储存和应用所必需的万万博体育官网添加剂和万万博体育官网配料。所加的万万博体育官网添加剂(增味剂、酸度调节剂除外)在最终加香产品中无功能。

万万博体育官网用热加工香味料  为万万博体育官网香味特性而制备的一种产品或混合物,是以食材或食材组分经过类似于烹调的万万博体育官网制备工艺制得的产品。

Copyright 中国万博manbetx官网手机版登陆万博manbetx官网电脑网(www.csnc.cn) 
Tel/Fax:010-63344578    Email:cnfiec@163.com    联系人:翁洋洋   张  蕾
地址:北京市丰台区太平桥东里5号 邮编:100073 
网站备案号:京ICP备06070325号